الوسم: شركة تنظيف خزانات بالرياض

ما هو نبات الحرنكش

الحرنكش الحرنكش أو كرز الأرض هو صنفٌ ينتمي إلى عائلة الباذنجان (بالإنجليزية: Solanaceae) النباتية المكونة من حوالي ثمانين نوعاً مختلفاً تشمل عنب الثعلب والتوماتيللو، وهي نبتةٌ سنويةٌ تنمو عليها ثمارٌ جرسية الشكل مغطاةٍ بخمسِ بتلاتٍ، وتشبه ثمارها الطماطم الصغيرة، ويصبح لونها برتقالياً فاتحاً عند النضج.

[١] تشبه نكهة الحرنكش نكهة الأناناس مع القليل جداً من طعم البندورة، وتنمو في أي منطقةٍ تطول فيها فترة نمو النباتات، وزراعتها ليست صعبة؛ إذ يمكن زراعتها في حاوياتٍ زراعيةٍ مملوءة بتربةٍ مسمدةٍ جيّدة التصريف، في موقعٍ تصل إليه أشعة الشمس المباشرة أو الجزئية.[٢] القيمة الغذائية للحرنكش الحرنكش من الفواكه الغنية جداً بالعناصر الغذائية الهامة للصحة، ومن هذه العناصر:[٣] الدهون والسعرات الحرارية: يحتوي الحرنكش على ثمانين سعرةٍ حراريةٍ تقريباً لكل ثمانية وعشرين غراماً، وصفر من الدهون.

صورة ذات صلة

 

الألياف الغذائية: يحتوي ثمانية وعشرون غراماً تقريباً من الحرنكش على ثلاثة غراماتٍ من الألياف، وهي من المواد الأساسية التي تتحكم بمستوى الكولسترول، وتعزز عملية الجهاز الهضمي؛ لأنها تنتفخ في المعدة، وتبطئ من عملية الهضم الأمر الذي يعطي شعوراً أطول بالشبع. السكر: 28 غراماً من الحرنكش يحتوي على تسعة غراماتٍ من السكر؛ لذا يعد خياراً جيداً لتناوله مجففاً؛ لأنَّ المصنعين له لا يزيدون السكر في عملية التجفيف بعكس الفواكه الأخرى.

فيتامين أ: يقدّم الحرنكش المجفف حوالي خمسةِ وأربعين بالمئة من المعدل اليوميّ الموصي به من الفيتامين أ المهم لصحة العيون والبشرة. مضادات الأكسدة: يوفر الحرنكش مضادات الأكسدة مثل: البيتا كاروتين، وفيتامين أ وفيتامين ج التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة في الجسم. زراعة الحرنكش أوراق نبات الحرنكش تكون خضراء غامقة اللون، وتنمو عليها العديد من الزهور الصفراء التي تتطوّر لاحقاً حتى تصبح ثماراً، ويمكن زراعة الحرنكش من خلال اتباع الخطوات التالية:

[٤] زرع بذور الحرنكش في أوعيةٍ زراعيةٍ وتترك في الداخل من ستة إلى ثمانية أسابيع حتى ينتهي موسم الصقيع، أو يمكن زراعة الأشتال الجاهزة، ويجب التأكد من أنَّ الأشتال قوية وصحية بما يكفي قبل نقلها إلى الخارج.

إضافة خمسة سنتمتراتٍ إلى تربةٍ جيدة التصريف، وزرع الأشتال فيها بعمقٍ يبقي ثلاث مجموعاتٍ فقط من الأوراق فوق سطح التربة. زراعة الأشتال على بعد تسعين سنتمترٍ تقريباً عن بعضها، في صفوفٍ متباعدة؛ إذ تنبت شجرة الحرنكش الواحدة ما يقارب الثلاثمئة ثمرة حتى موسم الصقيع. وضع القليل من نشارة الخشب فوق الأرض لمنع الحشائش من النمو، وري الأشتال بوفرةٍ لإبقاء التربة رطبة بمقدار خمسة سنتمتراتٍ من الماء أسبوعياً. رش الحرنكش بسماد السمك المخفف بعد أن تنبت الأزهار، ومرةً أخرى بعد أسبوعين. الأقفاص المخصصة لزراعة البندورة مثاليةٌ لزراعة الحرنكش؛ لأنها تدعم الأشتال وتمنعها من أن تمتد، ولقمع الحشائش بطريقةٍ أسهل يمكن زراعة الأشتال فوق السجاد الزراعي.

 

صورة ذات صلة

فوائد الحرنكش تعتبر الحرنكش من الفواكه التي تحتوي على كميّات جيدة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات ومنها فيتامين (A) وفيتامين (C) وفيتامين (B-complex)، وكما تحتوي هذه الفاكهة على المعادن كمعدن الفسفور إضافة إلى احتوائها على البروتينات وعلى مادة بيوفلافونويدس. ونظراً لاحتواء الحرنكش على ما يحتويه من عناصر فإنّ فوائده للجسم هي: يعمل الحرنش على المحافظة على صحة العينين وكذلك على صحة البشرة وترطيبها وذلك لاحتوائه على فيتامين (A). يحافظ الحرنكش على مناعة الجسم ويقويها،

وكما أنّهُ يساعد على نمو الخلايا والأنسجة وتنشيط عمليات الأيض في الجسم وهي أيضاً تساعد على التئام الجروح وتنشيط الدّورة الدّمويّة، وذلك لوجود فيتامين (C) فيه. يعمل الحرنكش على تقويّة الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز ويقلّل من التوتر، والتقليل من الشعور بالتعب والضعف والوهن وذلك لما يحتويه من فيتامينات من مجموعة فيتامين (B-complex).

يساعد الحرنكش على تقوية العظام والأسنان والمحافظة عليها وعلى نموها، فهو يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكلٍ أفضل لما يحتويه من معدن الفسفور. يُعتبر الحرنكش مصدراً غنيّاً من مصادر البروتينات النباتيّة وبالتالي فهي تزوّد الأشخاص النباتيين بها لتعويض النقص الناتج من عدم استهلاكهم البروتينات الحيوانيّة،

حيث إنّ البروتينات مهمة لبناء عضلات الجسم ولمختلف العمليات الحيويّة فيه. تُعتبر مادة بيوفلافونويدس التي يحتوي عليها الحرنكش من المواد المضادة للأكسدة فهي تساعد في الوقاية من أمراض السرطان، وكما أنّ لها خاصية مضادة للفيروسات.

فوائد دقيق الحمص

دقيق الحمص يستخدم مطحون حبّات الحمص في العديد من المجالات؛ لما يحتويه من عناصر غذائية، تجعله مفيداً للاستخدام في وصفات الطبخ المختلفة، وفي وصفات العناية بالبشرة والشعر، ويتوفّر جاهزاً في محلّات العطارة وبيع البهارات، كما يمكن تصنيعه منزليّاً بخطواتٍ بسيطةٍ، وسنذكر في هذا المقال أهمّ
فوائد دقيق الحمص، وطريقة عمله. فوائد دقيق الحمص يحتوي على سعراتٍ حراريةٍ أقلّ، إذا ما قورن مع طحين القمح، والطحين الأبيض، لذا فهو جيّدٌ للأشخاص الذين يتّبعون حمياتٍ غذائيةٍ لتخفيف الوزن. يحتوي على عناصر هامة لبناء وصحة الجسم، وبنسبٍ مرتفعة من: البروتينات، والحديد، والفوليك أسيد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم يفيد الكلى؛ إذ يسهم في تفتيت الحصوات. يخلّص الجسم من الفضلات والسوائل المحتبسة فيه. يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من مضادات الأكسدة،

وبالتالي فهو يقي من أمراض السرطانات، كما يساعد البشرة على التمتع بالنضارة والحيوية، ويقاوم ظهور التجاعيد عليها. يخفف آلام القدمين، والظهر، والمفاصل. يقلل السعال، وبحّة الصوت. يعززعمل الجهاز المناعيّ. يدخل في إعداد الكثير من الأكلات لا سيّما الهندية منها. يدخل في الكثير من الوصفات الطبيعية التي تُعنى بزيادة طول الشعر، وتقويته. يعتبر من المقشّرات الطبيعية التي يمكن استخدامها لسنفرة البشرة، وتخليصها من الخلايا الميتة. يفتّح البشرة، وذلك بخلط ثلاث ملاعق صغيرة الحجم منه مع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الحليب السائل البارد، وعصير الليمون،

وبعد تكوّن عجينة متجانسة، يتمّ تطبيقها على الوجه، وغسلها بعد أن تجفّ بشكلٍ تام. يزيل آثار حب الشباب وندباته، من خلال تشكيل عجينةٍ مكوّنةٍ من القليل من دقيق الحمص، مع كميةٍ مماثلةٍ من الكركم، ومعلقتين كبيرتين، وتوزيعها على الوجه والرقبة، ثمّ غسلهما بالماء الفاتر بعد مرور عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة على وضع العجينة، وللوصول إلى أفضل النتائج فإنّه يفضّل الانتظام في تطبيق هذه الوصفة.
صناعة دقيق الحمص منزلياً أحضر الكمية المطلوبة من حبوب الحمّص. تفقّد حبّات الحمّص جيّداً، بحيث تتخلّص من الشوائب والحجارة التي تتخلّلها. اغسل الحمص بالماء البارد، دون أن تنقعه فيه. ضع الحمّص في صينيةٍ واسعةٍ، ثمّ افرده فيها، وحمّصه على نارٍ هادئةٍ لعشر دقائق مع ضرورة تقليبه، كي لا يحترق. ضع صينية الحمص في مكانٍ باردٍ، وانتظر حتى يبرد. اطحن الحمص باستخدام المطحنة اليدوية. احفظ دقيق الحمص في إناءٍ مغلقٍ بإحكام، وضعه في الجزء العلويّ من الثلاجة إلى حين الاستخدام، كما يمكن حفظها خارج الثلاجة في إناءٍ مغلقٍ شرط ان يكون في مكانٍ جافّ ومظلمٍ وبعيداً عن أشعة الشمس، ولكن حفظه في الثلاجة أفضل في حال أردت أن تُطيل فترة حفظه.

 

طريقة صنع دقيق الحمص يمكن صنع دقيق الحمص بخطوات بسيطة هي:[٣] يخلط الحمص المجفّف في الخلاط على السرعة العالية لمدة تتراوح بين 2-3 دقيقة حتى يصبح بودرة، مع الانتباه إلى إغلاق الخلاط بشكل كامل؛ حتى لا يتناثر دقيق الحمص خارجه. ينخّل دقيق الحمص في وعاء؛ لفصل الجزيئات المطحونة عن تلك التي لم تُطحن جيداً، ثم طحنها باستخدام مطحنة التوابل، عن طريق وضعها بكميات صغيرة، تترواح بين ملعقة صغيرة أو اثنتين في المرة الواحدة داخل المطحنة لطحنها. يُنخّل الدقيق كاملاً جيداً مرة أخرى، للتخلّص من البقايا التي لم تطحن جيداً. يستخدم الدقيق في الوصفات المختلفة؛ كوصفة كاليينطي المغربية، ويمكن تخزين الباقي في وعاء محكم الإغلاق، وحفظه في مكان جاف، وبارد. فوائد دقيق الحمص يمتلك دقيق دقيق الحمص فوائد عديدة منها

:[٤] تحسين صحة القلب: الحمص كالكثير من البقوليات الأخرى، يعتبر غنياً بالألياف، والمواد المغذية، التي تقلّل من ضغط الدم المرتفع، وتنظّم مستويات الكوليسترول غير الصحيّ، وتحمي من أمراض القلب. الحماية من السكري:
يحتوي دقيق الحمص على شكل من الكربوهيدرات المعقدة يسمّى النشا، التي يستطيع أن يهضمها الجسم ببطىء، ويحفظها كطاقة للاستخدام طوال الوقت بطريقة أفضل من تناول الكربوهيدرات المكررة. خسارة الوزن: تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف؛ مثل: الحمص على كثافة عالية من المغذيات، وهي مشبعة، وتمتلك سعرات حرارية قليلة. تقوية المناعة: يسبّب النظام الغذائي الضّعيف الحموضة، والتي يمكن مقاومتها بتناول الحمص، الذي يعمل على موزانة مستوى الحموضة في الجسم، ممّا يفيد الجهاز الهضمي، ويحسن المناعة؛ حيث يحافظ الجسم على حالة التوازن بشكل أكبر،

ويحارب الالتهابات، ويوقف تكاثر وانتشار الخلايا السرطانية كلما كان في حالة قلويّة أكثر. جيد للهضم : يخلو دقيق الحمص من الغلوتين تماماً؛ لذلك يلجأ إليه الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، أو غيرهم، ليجنبهم التعرّض لآثار الغلوتين السّلبيّة على الأمعاء، والهضم، واستجابات الجهاز المناعيّ.

كيفية ازالة بقع الزيت من الملابس

إزالة زيت الطعام من الأقمشة العادية وبمنتهى السهولة وبطرق بسيطة للغاية يُمكن إزالة بقع زيت الطعام من على الملابس من خلال اتباع الخطوات التالية:
[١] تنشيف الزيت باستعمال المناديل الورقية البيضاء المُسطحة. وضع طبقة غليظة من بيكربونات الصوديوم على بُقعة الملابس، كما يُمكن استبدالها بنشا الذرة إن لم يتواجد. ترك بيكربونات الصوديوم على الملابس لمدّة تتراوح بين 30-60، ثمّ تُفرك باستعمال فرشاة أسنان قديمة، ولضمان نجاح العملية ستبدأ بيكربونات الصوديوم في التكتل وتمتص الزيت ولونه. تكرار العملية للبقع المُستعصية. وضع كمية قليلة من سائل غسيل الصحون على بيكربونات الصوديوم باستعمال أصابع اليد. غسل قطعة الملابس باستعمال المياه الساخنة أو حسب تعليمات غسل نوعية القماش. إضافة نصف كوب من الخل الأبيض إلى الغسالة، حيثُ ستُظهر نتيجة أفضل في إزالة يُقع الزيت.

إزالة الزيوت باستعمال الطباشير يُمكن استعمال الطباشير لإزالة بُقع زيت الطعام أو زيت الشحوم أو أي نوع من أنواع الزيوت المختلفة، ويكون ذلك من خلال مسح بُقعة الزيت بمنشفة ورقية أو قطعة قماش مع التربيت عليها لإزالة أكبر قدر من بُقعة الملابس، ثمّ تُضرب بُقعة الملابس على شكل نقاط باستعمال الطباشير البيضاء التي تُستعمل على ألواح المدارس، ثمّ تُغسل القطعة بأسرع وقت ممكن، ويجدر الإشارة إلى فعالية إزالة البقع فور حدوثها أكثر من بقائها لفترة علة قطعة الملابس.

[٢] البنزين يُمكن إستعمال البنزين في إزالة بقع الزيت عن الملابس خاصة الملابس غير القابلة للغسل، ويكون ذلك من خلال وضع جزء الملابس المُتسخ ببقعة الزيت على مخدة طرية أو ورق نشاف، ثمّ يتم غمس قطعة قماش نظيفة في البنزين ثمّ تُبلل المنطقة التي تُحيط بالقطعة بالبنزين، ثمّ تُفرك بقطعة القماش وذلك لتمتص بُقعة الزيت من على الملابس.[٣]

الطباشير الفرنسي لإزالة بقع الزيت عن الملابس غير القابلة للغسل يُنصح بشراء الطباشير الفرنسية ثمّ وضعها على موضع بُقعة الزيت، ثمّ تُغطى البقعة باستعمال ورقتي نشاف إحداهما على البقعة بشكل مباشر والأخرى على البقعة من الجهة الخلفية ثمّ يتم تسخين المكواة على درجة حرارة خفيفة وتُكوى موضع البقعة حتى تزول بشكل كامل.[١] زيت الكافور لإزالة بقع الزيت عن الملابس الحريرية الطبيعية أو الصناعية، تُغمر قطعة قماش بزيت الكافور ثمّ تُفرك موضع بقعة الزيت بها بشكل جيد.

[١] البنزين لإزالة بقع الزيت عن الملابس غير القابلة للغسل يُنصع بوضع جزء بقعة الزيت على مخدة طرية أو ورق نشاف، ثمّ يتم غمر قطعة قماش نظيفة في البنزين ثمّ تُبلل المنطقة التي تُحيط بالقطعة بالبنزين، ثمّ فركها بقطعة قماش كي تمتص بُقعة الزيت، مع الإنتباه عند التعامل معها حيثُ أنَّ البنزين سريع الإشتعال.[١] البودرة يتم رش البودرة على البقعة بشكل مباشر لإزالة بقع الزيت عن ملابس الأطفال، ويُستحسن اتباع هذه الطريقة فور حدوث بقعة الزيت على الملابس.
[٢] الصابون لإزالة بقع الزيت عن ملابس الأطفال، تُفرك البقعة بقطعة صابون، ثمّ توضع قطعة الملابس تحت أشعة الشمس، وتركها لمدة نهار، ثمّ تُغسل القطعة باستعمال الماء الساخن والصابون.[٢] زيت اليوكاليبتوس لإزالة بقع الزيت عن الملابس القابلة للغسل، يتم تجفيف بقعة الزيت جيداً باستعمال ورق النشاف أو يُمكن استعمال قطعة من القماش وفركها بالبقعة لإمتصاص الزيت منها، مع الحرص على عدم إتساع مساحة البقعة، ثمّ تُفرك بقعة الزيت باستعمال زيت اليوكاليبتوس، ثمّ تُغسل قطعة الملابس بالطريقة المعتادة، كما يُمكن استبدال هذه الطريقة لأنواع الأقمشة الخفيفة بمسح بقعة الزيت بشكل مباشر باستعمال مقدار قليل من زيت اليوكاليبتوس.[٣]